Anleitung:
1. Schritt
Die Reisnudeln nach Packungsanleitung in kochendem Wasser zubereiten und abtropfen lassen.
2. Schritt
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten garen.
3. Schritt
Das Hühnerbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
4. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken, Sojasauce, Fischsauce und Limettensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Das gegarte Gemüse in die Pfanne geben und alles miteinander vermengen.
6. Schritt
Die Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Den Koriander waschen und hacken und unter das Gericht heben.
8. Schritt
Das Bun Viet Nam auf Teller verteilen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hühnerbrustfilets nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zäh werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Bun Viet Nam auch mit gerösteten Erdnüssen servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Bun Viet Nam. Er unterstreicht die asiatischen Aromen und sorgt für einen angenehmen Abgang.